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• Cucine Monferrine
• 02 dicembre 2021
• Conzano

«Per prima cosa procedere preparando lo zabaione unendo i tuorli d’uovo con lo zucchero in una ciotola e sbatterli fino a creare un composto liscio ed omogeneo». Inizia così la ricetta della “Torronata” proposta dallo chef Stefano Miglietta, del ristorante Le Terre Rosse di San Maurizio di Conzano.

È una delle video ricette storiche che anticipano e promuovono il libro strenna degli abbonati “Il Monferrato in cucina dal 1871”. Un volume di oltre trecento pagine che presenta storia, tecniche dell’agrifood e moltissime ricette della tradizione. La sua presentazione è fissata domenica 5 dicembre al Teatro Municipale di Casale.