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Cucine Monferrine
Video Ricette Storiche: al Centrale di Moncalvo
In attesa del nuovo libro strenna per gli abbonati de Il Monferrato
“Fate bollire un chilo di tartufi”…sono passati 150 anni da quando così si leggeva in una curiosa ricetta monferrina. Prodotti, gusti e ricette sono cambiati in 150 anni di storia ma alcuni segreti della cucina sono stati tramandati e trascritti e costituiscono il patrimonio dei migliori chef dei ristoranti del Monferrato. In attesa del nuovo libro strenna per gli abbonati de Il Monferrato – un vero trattato storico sulla trasformazione dei prodotti tipici dal 1871 ad oggi che verrà lanciato per la campagna di rinnovo che si aprirà nei primi giorni di novembre e che concluderà le celebrazioni dei 150 Anni del giornale – troverete qui la Video Ricetta della settimana.
Oggi la creazione del ristorante "Centrale" di Moncalvo, con un piatto da molti anni in carta e che continua a riscuotere un grande successo.