Video Ricette Storiche: Locanda del Rubino

In attesa del nuovo libro strenna per gli abbonati de Il Monferrato

di a cura di Chiara Cane e Stefano Garione

È in fase di ultimazione il libro strenna per gli abbonati de “Il Monferrato” sui 150 anni del gusto nel nostro territorio. Un volume di oltre trecento pagine che presenta la storia, le tecniche e le ricette della tradizione monferrina. In questa sezione si trovano, tra l’altro, i piatti preparati dagli chef di rinomati ristoranti nostrani. Ricette che proponiamo anche in video dove lo chef ci guida alla loro esecuzione.

Questa settimana protagonista è la “Cheesecake ai peperoni” proposta da Andrea Gori della Locanda del Rubino di Cantavenna. Il libro sarà presentato ufficialmente domenica 5 dicembre in una serata al Teatro Municipale di Casale Monferrato.